La parola Barbecue deriva dal termine antico barabicu, che in lingua caraibica significa “la buca del fuoco sacro”. Barabicu è stato poi europeizzato fino a diventare il famoso Barbecue, accorciato BBQ, da cui deriva il nome anche la salsa.
Barbecue: la regola più importante
Si sà, con l’arrivo della bella stagione il tempo che passiamo all’aria aperta è sempre di più e una delle idee più entusiasmanti e golose è una bella grigliata all’aperto, magari ospitando i nostri amici e parenti.
A prescindere da ciò e da qualsiasi sia la tipologia di barbecue che tu voglia usare, la sicurezza è il primo punto per avere una grigliata perfetta.
Osserva il luogo in cui stai cuocendo:
- se è in giardino non appoggiarti direttamente sull’erba
- se invece sei su un balcone attento alle tende, alle pareti e alle ringhiere.
Un buon consiglio è armarsi sempre di un estintore portatile, o comunque dell‘acqua.
Detto questo, passiamo ai 5 migliori stili di barbecue per coronare la grigliata perfetta.
1 – Barbecue portatile
Iniziamo dalla soluzione più semplice: una versione portatile.
Si tratta di una postazione in alluminio, acquistabile in un qualunque supermercato, da montare quando serve.
CARATTERISTICHE
- Non occupa molto spazio
- Costa poco
- E’ trasportabile ovunque senza troppi problemi
- Non richiede molta manutenzione
- Semplice da pulire
- Va completamente lavato una volta utilizzato
- Bisogna stare attenti a non perderne i pezzi
- Di solito dura pochi anni, dopo i quali saremo costretti a comprarne un altro nuovo
2 – Barbecue in mattoni
Questo tipo di barbecue ha una struttura fissa costruita principalmente con mattoni in terracotta, uno dei materiali più diffusi. perfetto soprattutto per la parte riguardante la griglia, perché sono refrattari all’abrasione e resistono facilmente alle alte temperature.
CARATTERISTICHE
- Dura abbastanza a lungo
- Vanno assemblati una sola volta
- Non richiedono molta manutenzione e sono facili da pulire.
- Essendo di materiali simili alla maggior parte delle abitazioni sono in perfetta armonia con l’ambiente.
- Generalmente ha un costo superiore rispetto a quello portatile
3 – Barbecue in muratura
Se possiedi uno spazio abbastanza grande, che sia in giardino o in veranda, potresti realizzare un intero angolo barbecue, optando per il barbecue in muratura.
In commercio si trovano modelli già pronti, ma se vogliamo qualcosa di veramente particolare e originale che lasci a bocca aperta i nostri ospiti, allora assumiamo un muratore e facciamolo costruire su misura!
CARATTERISTICHE
- Puoi scegliere le dimensioni che preferisci
- Puoi fare delle grigliate con tante persone
- Dura nel tempo
- Va assemblato una sola volta
- Non richiedono molta manutenzione
- Per la combustione viene utilizzato del carbone o della legna, quindi avrai gli stessi risultati che in un barbecue portatile ma con molta più resistenza.
- Essendo di materiali simili alla maggior parte delle abitazioni sono in perfetta armonia con l’ambiente.
- Mediamente ha un costo superiore rispetto a quello portatile
- Se non hai le idee chiare, ci metterai del tempo a sceglierlo e farlo realizzare
- Occupa molto più spazio
4 – Barbecue in pietra naturale
La quarta tipologia che ho scelto è il barbecue in pietra naturale: essendo costruito in pietra è naturalmente predisposto a resistere, sia al maltempo, sia alle alte temperature.
CARATTERISTICHE
- Il migliore in resistenza alle intemperie
- Il più duraturo negli anni
- Richiede meno manutenzione delle tipologie precedenti
- Aggiunge un tocco rustico all’ambiente
- Potrebbe cccupare molto spazo
- Va assemblati una sola volta
- Costo abbastanza alto
- Puoi farlo su misura
5 – Barbecue in microcemento
E se combinassimo tutti i materiali sopracitati?
Quello che ne verrebbe fuori è il barbecue in microcemento, che raccoglie in sé alcune delle caratteristiche migliori delle precedenti.
Si tratta di un barbecue semplice, con uno stile minimalista ed elegante, ma con un piano di lavoro alla griglia più piccolo.
Ha una resistenza alle intemperie minore rispetto i precedenti, ma la zona della griglia sarebbe completamente in mattoni refrattari alle alte temperature. Tra tutti è la soluzione migliore per un impianto alla griglia in acciaio inossidabile o a gas.
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